5分钟学会!爆火抖音的芝士泡面披萨,拉丝一米高馋哭邻居
最近刷抖音被一款‘芝士泡面披萨’疯狂刷屏,号称‘厨房杀手也能零失败’,作为美食博主立刻买齐材料实测!结果——真的被惊艳到了!
✨【材料准备】
- 泡面1包(推荐辛拉面,超韧劲)
- 鸡蛋2个
- 马苏里拉芝士碎150g(重点!普通芝士不拉丝)
- 火腿/培根50g
- 玉米粒、青豆等配菜(按喜好)
🔥【详细步骤】
1️⃣ 泡面煮至7分熟(面条能弯曲不断),沥干后加调料包+鸡蛋疯狂搅拌!这个黏糊糊的质感是成功关键~
2️⃣ 平底锅刷油,把泡面铺成圆形压实,中小火煎3分钟至定型,翻面时请用盘子辅助(亲测直接翻会散架!)。
3️⃣ 翻面后立刻撒芝士!建议铺满到边缘,接着放火腿、玉米粒,加盖焖2分钟。听到滋滋声时,芝士已经和泡面灵魂融合!
💥【实测重点】
- 翻面失败3次总结:一定要用不粘锅+全程小火!
- 芝士必须趁热吃!我拍照耽误了1分钟,拉丝效果减半(血泪教训)。
🍕【口感揭秘】
第一口:泡面的香辣+芝士的奶香在嘴里爆炸!
第二口:边缘煎得焦脆,中间却糯唧唧,这反差绝了!
第三口:拉丝高度实测28cm(有视频为证),我家猫都跳上来抢!
📌【进阶玩法】
- 嗜辣党:撒辣椒粉+泡菜
- 土豪版:加虾仁/肥牛卷
- 暗黑料理:试过加老干妈,居然意外好吃?
昨天发朋友圈后,已经有6个朋友求教程了!你们快试试,记得回来告诉我拉丝战绩~
(图文原创,盗用必究)