最近抖音上有一款芝士火鸡面超级火，每次刷到都馋得直流口水！今天忍不住在家复刻了一下，没想到一次成功，香辣过瘾还拉丝，简直绝了！分享给所有爱吃辣的小伙伴~

【准备食材】（2人份）
• 火鸡面2包（推荐三养原味）
• 马苏里拉芝士碎100g
• 牛奶50ml（灵魂关键！）
• 无菌鸡蛋1个
• 海苔碎/白芝麻（装饰用）

【详细步骤】
1️⃣ 水开后下面煮5分钟（比包装少煮1分钟），捞出过冷水更Q弹
2️⃣ 倒掉大部分水，留3勺面汤，倒牛奶和调料包！小火搅拌至浓稠
3️⃣ 关火立马撒芝士碎，靠余温融化，打颗鸡蛋快速搅动
4️⃣ 装盘撒海苔碎，筷子一卷——拉丝半米不是梦！

★ 试吃测评 ★
第一口：奶香中和了辣度，温柔暴击！
第三口：鸡蛋液裹着面条滑进喉咙，绝了
最后舔盘：芝士的咸香留在舌尖，还想再来一碗

【网友问答】
Q：为什么我的芝士不拉丝？
A：一定要用马苏里拉！其他芝士是假拉丝

Q：能不放鸡蛋吗？
A：可以，但蛋液会让酱料挂面更均匀

【幕后花絮】
拍摄时芝士拉太长缠住手机架，差点把相机拽进碗里...建议准备剪刀✂️

【升级版吃法】
• 加午餐肉：咸香加倍
• 放玉米粒：清甜解辣
• 撒花生碎：口感爆炸

昨天发朋友圈收获200赞，闺蜜连夜打车来我家蹭饭！你们一定要试这个神仙吃法，记得回来谢我~

【注意事项】
❗️芝士要趁热吃，凉了会结块
❗️不能吃辣的放半包酱
❗️建议搭配冰镇酸梅汤食用

下一期想学网红瀑布土豆泥还是黏糊麻辣烫？评论区告诉我！